Habs!!
Lösung war relativ einfach.
Hab ein neues Projekt angelegt. Geprüft, ging!
Inhalte in neues Projekt. Geprüft, ging!
Der Header!!
Dort hatte ich meinen PIWIK Websitetrackercode eingefügt. Unter Settings code Head.
Wenn ich es auf die Einzelne Page einfüge passiert das Umlaute Problem nicht;-((